MARCOS CONDE Descripcion Queso de mezcla semisuave madurado, elaborado con leche pasterizada de vaca, oveja y cabra. Muy cremoso. Color blanco marfil. Olor muy agradable con aroma que evoluciona a mantequilla. Sabor fino y suave.
Matsu Descripción Selección de viñedos centenarios con una producción extremadamente limitada, cultivados de manera natural y siguiendo las técnicas de la biodinámica. Madurado 14 meses en bodega y afinado posterior en botella. Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.
SABOR DE SAYAGO Descripción Para elaborar este jamón hemos usado carne de cerdo blanco, raza que aporta una gran calidad a la carne. Seguimos el método tradicional en la curación que es lo que le da ese sabor tradicional de las cosas bien hechas. Nuestro clima frío y seco nos ayuda en todo el proceso.
Hacienda Zorita - Marqués de la concordia Descripción Ha envejecido durante 18 meses en barrica de roble francés. Representa el vino más exclusivo de la bodega.
Divina Proporción Descripción 14 meses en barrica de roble. Cultivo totalmente ecológico y respetuoso con el medio ambiente. Donde reina la paz y la tranquilidad en la viña, se crea la fórmula mágica que se esconde en los suelos de la Denominación de Origen Toro.
Hacienda Zorita - Marqués de la concordia Descripción Vino crianza envejecido 12 meses en barricas de roble fracés y americano.
La Setera Descripción Variedad Juan García. Fermentado en acero inoxidable hasta 30º C, con abundantes remontados y balbuceos. Descube en frío tras una prolongada maceración con sus hollejos. Después se realiza la fermentación maloláctica de afinado, y se clarifica y estabiliza con frío invernal y clara de huevo.
Hacienda Zorita - Marqués de la concordia Descripción Vino verdejo amarillo pajizo con ribetes verdosos aroma intenso y delicado donde se conjugan las frutas blancas con recuerdo herbáceos y anisados. Redondo en boca, suave y untuoso, con un agradable amargo al final que le aporta gran persistencia.
MARCOS CONDE Descripción Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja. Curación seis meses. Color marfil- amarillento. Olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos.
HACIENDA ZORITA Descripción Curación de nueve meses y madurado con cuidado, como una antigua tradición gastronómica. Premiado con la medalla de Oro en los “World Cheese Awards" (2012 y 2015) y dos “Cincho de Oro” (2008 y 2010), este queso representa nuestra creencia en que la comida natural sabe mejor.
SABOR DE SAYAGO Descripción El lomo embuchado como lo preparaba tu abuela: adobo con Pimentón con D.O. de la Vera, sal, ajo, y orégano. Después lo curamos durante dos meses para que no pierda ese sabor genuino.